Мы с Алиной дружим уже давно не только в инстаграме, но и в реальной жизни. Я увлеченно слежу за ее обновлениями, каждый раз поражаясь тому, каким многогранным может быть человек. Эта девушка знает китайский язык, каждый день занимается йогой, много читает и знает, обладает невероятной фигурой и глубокими глазами, готовит невероятно вкусные и полезные блюда, а так же совсем недавно стала настоящей бизнес-вумен. Дальше - больше.
![]()

Алина, расскажи о своем проекте NAKED
NAKED - это проект, который запустили мы с Анной Емельяновой вместе, я хоть и давно мечтала о подобном своём деле, но подходящего партнёра у меня не было, а Аня как раз задумалась о стартапе и случайно встретила меня. Мы решили запустить красивый проект вегано-сыроедных десертов с перспективой включения других продуктов, например, гранолы из пророщенной гречки, которую мы уже тоже делаем.
Касательно кризисов, они нужны и важны. Именно они обеспечивают море возможностей для выхода из зоны комфорта и личностного роста. И если ничего не получится в кризис, то позже вне кризиса с таким опытом оптимизации бизнеса будет значительно проще. Понятное дело, цены на все закупки и аренду стремительно растут, потребитель экономит, рынок и экономика не предвещают ничего хорошего, надо реалистично оценивать свои силы, но с оптимизмом смотреть в будущее, тщательно продумывать финансовую модель, это нелегко, но интересно.

В ближайших планах расширение линейки продукции, запуск сайта с онлайн магазином, коллаборация с несколькими интересными проектами и выход в офлайн.
Первым нашим успехом был заказ от Тины Канделаки, всем известно, как она заботится о питании и своей форме. Для неё был сделан огромный трёхъярусный треугольный торт на корпоратив. Все остались очень довольны!

Какие принципы подбора продуктов, сочетаемости ингредиентов и другие тонкости вы учитываете при изготовлении десертов?
Мы стараемся не смешивать большое количество ингредиентов, чтобы усвоение было лёгким. Также очень важно, что орехи мы вымачиваем в воде в среднем 10 часов, чтобы они стали легкоусвояемыми и ещё полезнее. Замачивание нейтрализует ферментативные ингибиторы и освобождает орехи от фитиновой кислоты, танинов - веществ, которые делают орехи "тяжёлыми".
Откуда идет твоя увлеченность здоровым образом жизни?
По версии моих родных, это идёт ещё из детства. Слово "полезно"меня дико интересовало, мне частенько припоминают, как в детстве мне однажды сказали, что кожура яблок исключительно полезна, даже полезнее, чем мякоть. Алина вняла и стала обгрызать все яблоки, возвращая обратно в вазу яблоки без кожуры Или однажды бабушка мне сказала, что если кушать репчатый лук, то здоровье будем богатырским. Я горько плакала, но добровольно сама давилась этим луком - ну полезно же. Оттуда и идёт увлечение ЗОЖ на подсознательном уровне. А осознанно к этому вопросу я пришла около пяти лет назад, когда идея СЕ и веганства в России была скорее кулуарна и совсем неизвестна. Пришла к СЕ интуитивно, уже сыроедя некоторые время я попала на сайт СЕ и веган продуктов и так узнала, что, оказывается, я сыроежу, ну надо же (на СЕ была 2 года, сейчас СЕ/веганство 70/30).

Долгое время ты работала в РУСАЛЕ, а затем открыла собственное дело. Теперь ты руководишь собственным бизнесом, какого это?
После РУСАЛа и во время него ещё много какой работы было. Я очень ценю людей, которых я встречаю на своём пути, это лучшие подарки жизни. Если бы не Аня, которая искала человека, с которым можно было бы создать проект, и не наша общая подруга, которая нас познакомила, вряд ли я занималась бы сейчас NAKED. Ясное дело, свой бизнес и работа на корпорацию в ненавистных офисах - это несопоставимые вещи, для меня выбор всегда был очевидным и я ни разу не пожалела.
Твоя любимая цитата
Любимых нет. Хотя, вот одна: "Меня сложно найти, невозможно забыть и легко потерять!"А если серьёзно, то, может быть, "stay hungry, stay foolish" - всегда быть голодным к жизни, к новым свершениям, к открытиям, не переставать учиться. Это ключ к долгой, здоровой и насыщенной жизни.

Что является на данный момент твоим наибольшим достижением?
Такой вопрос мне однажды задал мой начальник в РУСАЛе, и я поняла, что, пожалуй, у меня нет достаточно больших достижений, чтоб назвать их таковыми. Ни, например, красный диплом китаиста-международника без единой "4"за все 5 лет учёбы (ну это даже смешно), ни преодоление внезапной смерти папы в мои 20, который был, ни больше ни меньше, огромной частью меня, человеком, жизнью которого я дорожила больше, чем своей; ни полноценная самостоятельная жизнь без родителей с 20 лет. Это всё само собо разумеющееся. Когда создам нечто, что повлияет на жизни людей в позитивном ключе, когда рожу и воспитаю Человека с большой буквы, когда сделаю наш мир лучше, тогда можно будет задумываться о настоящих достижениях.
Книга, которую ты читаешь на данный момент
Соскучилась по художественной литературе, но пока отдаю приоритет self-development literature. Никак не получается у меня читать только одну книгу, вот что читаю сейчас: 1. The China study Colin Campbell - решила прочесть её на англ., поскольку в русском переводе несколько глав не включили. В комментариях не нуждается, думаю. 2. Финансовая отчётность для руководителей и начинающих специалистов А.Герасименко - начинала её читать год назад и и не пошло, а сейчас очень даже, к тому же на практике сразу можно применить. 3. 21世纪健康饮食 周泳杉 ("Здоровое питание в 21 веке"Чжоу Юншань) - совершенно случайно наткнулась на эту книгу в веганском ресторане в Пекине, для меня было почти шоком увидеть книгу китайского автора, в которой с научной точки зрения приводятся доказательства вреда пищи животного происхождения. Для китайцев это нонсенс, они очень далеки от этого. И мне было вдвойне приятно, что и там кто-то готов идти против системы, осознанно разобраться в вопросе. Как бонус - поддерживаю китайский язык.
![]()

Каков твой обычный завтрак, обед и ужин
До 12 часов дня я только пью воду. Структурированную. Выпиваю где-то 1,5 литра. Примерно в полдень либосмузи (60% зелени, 40%фрукты + лён/спирулина/асаи/порошок конопли и тд), либо просто фрукты, либо салат. Около 5-6 вечера салатиз всякой разной зелени, я как-то прочувствовала очень вкус зелени и реально "подсела". Люди не считают это едой вовсе, но это такое заблуждение, очередной стереотип! В зелени есть все важные для нашего организма составляющие и она вполне может составлять основу рациона, что я доказываю на себе. Вот вариант, который я делаю чаще всего (удобно в ланчбокс всё сложить отдельно и взять с собой куда угодно): мангольд , шпинат, руккола, кинза, петрушка, укро, кресс-салат, пак-чой, ростки подсолнечника, сырая брокколи, савойская капуста, авокадо, свежий перец чили, стручковый горох, карликовая спаржа, тофу, печёная тыква/батат, вяленые помидоры, оливки. Заправить, например, таким соусом: оливковое масло, ябл.уксус, горчица, гимал.соль, кориандр, чабрец, плюс капля сладости в виде виноградного сахара/агавы. Другой вариант: оливковое масло, каперсы, вяленые помидоры, кедровые орехи, базилик, чеснок и лимонный сок. Сверху салат можно посыпать семенами тыквы/конопли/льна/подсолнечника/кедровыми орешками или миксом из всего этого. Салат из любой комбинации этих продуктов будет бомбически вкусным! А можно сделать овощи с киноа или крем-супиз тыквы и батата на кокосовых сливках, чечевичную кашус индийскими специями, если хочется горячего. Ну и полчаса до и час после еды не пью. В холодное время года могу вечером выпить травяной чай (люблю сама делать комбинации из любимых трав) или пуэр.
![]()

Любимый десерт
Уф... Это слишком сложно, на данный момент либо наш банановый, либо смородиновый чизкейк. И гранола как десерт тоже прекрасна - там ведь много белка!
Лучший рецепт, который ты когда-либо готовила
Это точно был салат, но в какой именно комбинации сказать не смогу, это ведь как картину писать - всегда в порыве вдохновения. А ещё сыроедческие луковые хлебцы. Сумасшедше вкусно получилось однажды, но повторить свой успех мне пока не удалось.
Без какого продукта ты не представляешь свой рацион?
Легко догадаться - зелень. И, самое главное, вода.
Любимые кафе/рестораны в Москве
Москва не балует выбором, чтоб было и вкусно, и полезно, и красиво, надо идти во Fresh или Латук. Когда-нибудь и у москвичей будет выбор. Мы в NAKED как раз над этим работаем.
![]()

Как ты поддерживаешь активный образ жизни?
Где бы я ни была и в каком состоянии ни находилась, я обязательно утро начинаю с моего йога-комплекса, то есть это и не сурья-намаскар, но и не зарядка какая-то. Я разработала идеальный для себя комплекс упражнений/асан, который направлен на проработку всех суставов, сухожилий и мышц тела по порядку, на растяжку, а также укрепление плеч, мышц спины, пресса, бёдер. Когда проделываю весь комплекс, я рождаюсь заново. Близкие шутят иногда, что даже если я буду опаздывать на самолёт, я всё равно сделаю свою "зарядку". Ну и это правда. Это то, что я делаю 366 дней в году.
Также из ежедневного: я никогда не стою на эскалаторах, какими длинными бы они не были, поднимаюсь/спускаюсь на каблуках, с сумками, в жару и в холод - всё равно. Домой на 14-ый этаж только пешком поднималась до недавнего времени, пока не переехала в дом с очень тёмной лестницей на скучный 5ый этаж. Иногда бегаю (зависит от погоды и города), прыгаю со скакалкой, периодами делала силовые, иногда хожу на групповую йогу, очень нравится акро.
Каким средствам по уходу за кожей и волосами ты отдаешь предпочтение?
Уход за волосами (по порядку использования): 1. Масла в качестве масок (в основном кунжутное/кокосовое/минадальное/оливковое - в зависимости от времени года, все масла должны быть холодного отжима, к ним можно добавить эфирное в зависимости от цели:лаванда/грейпфрут/мята/апельсин/корица и тд). Иногда на всю длину волос от корней, иногда на длину только. На ночь/полдня/пару часов - как получится. Раза 4-5 в месяц оптимально, чтобы стабильно поддерживать качество волос. 2. Гималайская соль мелкая как скраб перед мытьём волос, такой простой скраб избавляет от жирности и снимает омертвевшие клетки. 3. Естественно, шампунь. Шампуни не могут обладать никакими свойствами, кроме как очищающими. Потому шампунь должен быть самым простым, главное, чтоб он вымыл кожное сало, масляную маску и чтоб он был безсульфатный, без парабенов и отдушек. Все остальные волшебные свойства, написанные на бутылочке, - это булщит и маркетинг, не больше. Аюрведические магазины/organic shop/iHerb нам в помощь. 4. После шампуня - бальзам, например, Avalon Organics или Bynature. Последнее ополаскивание волос всегда делаю очень холодной водой, все чешуйки закрываются и волосы блестят. 5. И напоследок обожаю настоем из трав промывать волосы непосредственно перед сушкой полотенцем (ромашка/крапива/череда/корень аира/календула, не варить травы, а просто настоять в холодной воде на ночь). Моя бабушка, когда я маленькая приезжала к ней в Сибирь летом, всегда настоем трав волосы и себе, и мне мыла, поэтому эта процедура мне ещё классные воспоминания из детства навевает. К слову, бабушке сейчас 77, у неё волосы ниже попы, коса толстенная и нет седых волос. Бабушка не кавказских кровей, если что, а немка)) Жаль, её волос я не унаследовала, но хотя бы привычки переняла. И ещё. Феном волосы не сушу, если стригу, то в соответсвии с фазам луны. Ну и расчёска должна быть правильной. Деревянной, с загруглёнными массажными кончиками. И всегда чистой.
![]()

Опиши свой идеальный день
В один день уместить всё, что могло бы сделать его идеальным, не получится, но в целом в идеальном дне я вижу ранний подъём, много движения, энергии, света, концентрации и расслабления и полезного "выхлопа"по итогу.
Это непременно долгая практика йоги до классного ощущения "выхода из тела". Рано утром или поздно вечером. Это много переделанных дел - от бытовых, которые делают моё физическое существование желаемым, до концептуальных, несущих весомый вклад в моё развитие. Это встреча с близким человеком или новым интересным лицом за вкусным и красивым обедом. Это чайная церемония при свечах и красивой мелодии гуцинь в конце дня; если одна, то с практикой китайской каллиграфии, если с гостем - то за расслабленным разговором. Это прогулка на природе в хорошую погоду. Это чтение хорошей книги в одиночестве. Ну и неплохо было бы вписать в идеальный день массаж в спа центре и чего-нибудь очень весёлого, обожаю смех до слёз!
https://tinyurl.com/ycq879zj— bay in site - https://vk.com/spartagen_potencija